Corso completo per attività che gestiscono preparazione, cottura e somministrazione complessa di alimenti.
Formazione approfondita HACCP per responsabili di processo e operatori di cucina. Include la redazione del piano di autocontrollo.
Programma:
– Sistema HACCP avanzato
– Analisi dei punti critici (CCP)
– Piano di autocontrollo aziendale
– Allergeni e gestione del rischio
– Verifiche e audit interni
Oltre 16 anni di esperienza nella consulenza ISO e nella conduzione di audit aziendali.
Al superamento del test finale, l'attestato in PDF viene inviato via email entro 24 ore.
Accesso illimitato per 12 mesi dalla data di iscrizione.
Sì, inserisci i dati di fatturazione al checkout.
